导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆芽不能和什么一起吃 同吃，豆芽不能和什么一起吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆芽不能和什么一起吃 同吃，豆芽不能和什么一起吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
豆芽是不能和猪肝一起吃的，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，会失去其营养价值。
豆芽含有丰富的维生素C，其含量非常丰富，甚至超高白菜。而猪肝是不能与含维生素C较多的食物同食的。
因为猪肝与维生素C同食会被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时也不能服用维生素C。
扩展资料：
豆芽的食用禁忌
1、在烹调豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
3、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
4、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
6、应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
参考资料来源：搜狗百科-猪肝
参考资料来源：搜狗百科-豆芽
参考资料来源：人民网-黄豆芽能延缓衰老 食用注意6禁忌
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。