导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。腊八粥的做法家常做法大全,腊八粥的简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!如何做...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。腊八粥的做法家常做法大全,腊八粥的简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
如何做好腊八粥
北风渐紧,天气渐冷,这种天气最适合喝腊八粥。今天,我给大家介绍我周家祖传的腊八粥的做法。这道腊八粥我做给不少人喝过,每个人都差点把舌头吞下去。平时吃一碗粥的量,那时就会比平日翻个三四倍的量。所以,如果想减肥的朋友请慎重。
主料:大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个配料:精盐少许
1、先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫过锅的十分之六、七为准。
2、将猪肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。
3、将虾仁洗净放入锅内。
4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁,再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁,放入锅内。胡萝卜应选用小一点的,嫩一点的,中间不能有硬芯。
6、15分钟后,将熏干也切成3毫米的小丁,放入锅内。
7、10分钟后,将青笋切成3毫米的小丁,放入锅内。
8、期间应经常搅动粥,避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后,粥会变得很稠,当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。
9、30分钟后,加少许精盐后即可出锅。
以上大约可供3-4人食用,每人约3-4碗。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。