导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。猪蹄膀前蹄好还是后蹄好，猪蹄膀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！美味辣蹄膀: ...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。猪蹄膀前蹄好还是后蹄好，猪蹄膀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
美味辣蹄膀:
主料: 猪蹄 干辣椒
原料：
猪蹄 啤酒 辣豆瓣酱 白糖 盐 干辣椒 香料(八角、 茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜, 蒜, 葱 花椒 淀粉
制作方法：
1、将猪蹄洗净，切成大小适中的肉块,放入沸水断生，然后捞起洗净待用。
2、姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二。
3、将锅内油烧至6成热, 然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒，小火炒出香味，接着掺入清水，待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒, 然后把准备好的猪蹄下入锅中，小火慢慢炖至粑软，然后捞起放入容器中。
4、用大火烧开汤料，捞去里面的各种佐料，加入味精，倒入水淀粉勾芡，再将汁淋于猪蹄上，最后撒上葱花即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。