正宗川味水煮肉片做法视频(正宗川味水煮肉片做法)

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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。正宗川味水煮肉片做法视频,正宗川味水煮肉片做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

配 料

里脊肉、郫县豆瓣酱、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗

做法

1、买里脊肉300克。

2、切薄片。

3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。

4、郫县豆瓣酱1勺。

5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。

6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。

7、加入一碗水开大火。

8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。(时间长了肉片就不好吃)

9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水)。

10、大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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