导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。五香酥鱼的做法最正宗的做法带鱼，五香酥鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！五香酥鱼...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。五香酥鱼的做法最正宗的做法带鱼，五香酥鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
五香酥鱼
材料
小黄鱼200g，鸡蛋1枚，面粉10g，五香粉5g，料酒10ml，盐3g，油200ml（实耗30ml）
做法
1、小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，然后加入料酒和盐，腌制10分钟。
2、鸡蛋在碗中打散。将面粉、五香粉混合均匀成五香炸粉。
3、将小黄鱼放入盛有蛋液的碗中，使小黄鱼表面均匀地裹上一层蛋液，然后取出小黄鱼在五香炸粉中滚动，使小黄鱼表面再均匀地裹上一层五香炸粉。
4、中火烧热炸锅中的油至八成热，逐条将裹好五香炸粉的小黄鱼放入油中炸，炸至鱼体两面为金黄色时，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上，沥去油即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。