微波炉和烤箱的区别大吗(微波炉和烤箱的区别)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。微波炉和烤箱的区别大吗,微波炉和烤箱的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、加...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。微波炉和烤箱的区别大吗,微波炉和烤箱的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、加热原理不同

电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

2、烘焙效果不同

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。

3、使用方式不同

虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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