导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。糖葫芦的糖怎么熬很脆放久了不化，糖葫芦的糖怎么熬很脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。糖葫芦的糖怎么熬很脆放久了不化，糖葫芦的糖怎么熬很脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备材料：绵白糖适量，清水适量
1、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。
2、将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中。
3、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。
4、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。
5、此时用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热，如果不粘牙，吃起来有水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
6、熬至如下图这个色泽就刚刚好。
7、这时候将山楂串贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。