食用小苏打和食用碱有什么区别(小苏打和食用碱有什么区别)

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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。食用小苏打和食用碱有什么区别,小苏打和食用碱有什么区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、二者的成分不同,小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的化学式是NaHCO3;功效不同,小苏打常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的。

2、食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐,,同时,软化口感。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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