导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。乌狼鲞 怎么烧，乌狼鲞很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、菜名2、 乌狼鲞烤肉3...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。乌狼鲞 怎么烧，乌狼鲞很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、菜名
2、 乌狼鲞烤肉
3、特点
4、 “乌狼鲞”是浙江奉化方言，即经特殊加工后已无毒性的河豚鱼的干制品。此菜油而不腻，鲜而不腥。
5、原料
6、 主料：乌狼鲞（中段）1250克，熟猪五花肉200克。配料：水发毛笋干100克。调料：葱段10克，姜片2.5克，绍酒50克，味精1克，熟菜油25克。
7、编辑本段制作过程
8、 （1）将乌狼鲞用水漂洗，剔去刺，切成4厘米的方块。毛笋和五花肉切成大小相同的块。 （2）将炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至五成热，投入猪肉块、 姜片煸炒一下，加入绍酒和笋块，舀入清水，煮沸后，改用中火煮10分钟左右，投入乌狼鲞，再煮10分钟左右，放入味精和葱段，即成
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。