导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。鱿鱼怎么烧好吃家常做法教学视频,鱿鱼怎么烧很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。鱿鱼怎么烧好吃家常做法教学视频,鱿鱼怎么烧很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一 豉味鱿鱼
2、新鲜鱿鱼剥去红皮,用盐与淀粉洗干净,然后控干净水分上浆。
3、锅里放油,2,3成热的时候,把上好奖的鱿鱼放进去,用筷子扒拉散,一打卷就可以捞出来了,西兰花用水烫一下捞出。
4、锅里再放少许油,下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉,炒出香味,把鱿鱼与西兰花都倒进去,淋料酒,加点开水或肉汤,放盐,味精,白糖,胡椒粉,稍微烧一会,勾芡,淋点香油,就好了。
5、二 沙茶鱿鱼
6、鱿鱼呢还跟上一个菜一样,洗干净,去皮,上浆,用油滑熟,豆角也用油炸一下。
7、锅里再放少许油,下葱姜蒜炒出香味,淋料酒,少加点开水或肉汤,放盐,味精,白糖,胡椒粉,沙茶酱稍微烧一会,勾芡,淋点香油,就好了。
8、三 菜花鱿鱼
9、这个菜呢,几乎跟第一个豆豉鱿鱼一样,只是不放豆豉,兰花改成了菜花,炒的时候记得把锅洗干净,这样出来,清清爽爽的,干干净净的,还没吃呢,就先有了食欲。
10、四 韭菜炒鱿须
11、鱿鱼的须子或者叫脚,切成段用开水烫一下,或在油里过一下油捞出
12、锅里放油,下入鱿鱼须,放盐,味精,胡椒粉炒炒,放进去切好的韭菜,翻几个个儿,就好了,韭菜千万别炒时间太长,时间一长就老了。
13、五 凉拌鱿须
14、须子用水烫一下,放凉水里过凉,捞出,时令蔬菜,黄瓜了,葱丝了什么都行,洗干净,切好,放盐,醋,白糖,香油,少许酱油,跟须子搅拌均匀就行了。
15、六 孜然鱿须
16、须子切小块,过一下油,或直接上锅炒也行,下干辣椒面,芝麻,孜然,盐,味精,白糖,胡椒粉小火炒的闻到香味。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。