导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。红酒不挂杯是不是不好，红酒不挂杯很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、取决于材料的...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。红酒不挂杯是不是不好，红酒不挂杯很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、取决于材料的制作工艺上， 通常食用葡萄是不能配制葡萄酒的
2、 挂杯的形成是由于酒精的表面张力低于水，同时酒精的蒸发比水蒸发得更快。挂杯与葡萄酒的酒体有关。一般酒体越丰厚，挂杯现象越明显，越持久。
3、 挂杯俗称“沉淀”，即“挂杯”是指葡萄酒中单宁物质的沉淀。葡萄酒厚重的口感主要取决于葡萄果皮中所含的单宁物质，而单宁实质上也就是葡萄酒的“灵魂”。单宁在葡萄酒酿制与储存过程中，会形成粗重的分子，进而形成沉淀物，再加上葡萄酒常年卧放储存，果浆中释放出糖分的作用，沉淀物就会挂在杯壁或瓶壁上，进而形成“挂杯”现象。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。