大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。坐月子吃阴米的功效与作用，阴米的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
阴米是加工过的一种米。阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。阴米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮减肥食品，对于女性来说，常食阴米还有养颜减肥的功效。
下面为您提供一些阴米的食用方法：
将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。
食用方法：
1）阴米炒炒米 用干净的黄沙放入锅中炒热，然后放入一锅铲阴米，用帚子搅拌，30秒钟左右变泡变白，便熟，称为炒米，即可食用。这是阴米的最常用的食用方法。
2）阴米蛋粥 少许油烧热，加入1－2把阴米，立即用锅铲快速翻炒，待阴米变为金黄色时加入适量水大火煮，待水煮开加入适量冰糖再淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下再煮几分钟（煮的时间由个人口味而定），这时候色鲜味美的阴米粥大功告成了。
3）阴米稀饭
4）阴米鸡汤 鸡汤煨好，把干阴米适量下到汤里，煮一开，调好味即可。
5）砂锅阴米炖猪肚 猪肚也要炒香，而后用瓦罐煨近4小时，其间佐进阴米，及红枣、枸杞等 砂锅上桌后，只见汤色米白，几粒红枣、枸杞点缀其间，煞是好看。厨师介绍，吃此汤要舀起煨开后沉于锅底的阴米花与浮起的猪肚同食，好吃佬依例尝了一口，猪肚肉烂易嚼，阴米花入口即化，一股由肉香裹夹着米香从咽部升上来，回香满口，好似幼时吃过的糯米灌肠。
6）阴米炖泥鳅
7）阴米啤酒 阴米啤酒的原料中含有阴米、麦牙、水、啤酒花、酵母，其重量百分比为：阴米1～5％，麦牙5～14％，水80～92％，啤酒花0.02～0.06％，酵母0.6～1％。此外，它还含有大米或蜂蜜。本食品不仅具有滋润补肾、润肺、健脾的保健功效，也有清热解毒、清火解暑、清胆养胃之功效，而且酒液晶莹剔透，泡沫洁白细腻长久，口感清爽纯正。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。