导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。香米是什么米,香米很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!区别:香气:香米清香,白米清香...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。香米是什么米,香米很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
区别:
香气:
香米清香,白米清香。香米最独特的特点是味道鲜美。煮熟后,味道更好、更甜、更美味。
外观:
晶莹清香的大米,无白色胚芽。在选购的时候可以通过外观辨别,香米的颜色要比米晶莹剔透的好,而且不要有白点。很容易判断。
口感:
香米柔软丝滑,大米坚硬。每个人都一定吃过白米饭,有时候感觉很硬,而香米却恰恰相反。
种植时间:
一季香米,一季以上白米。因此,香米的价格要比普通大米贵得多,从这一点上就不难理解。
香米营养成分(100g),热量354.0,碳水化合物79.8,蛋白质6.2,脂肪1.1,植物纤维0.6,维生素B10.1,维生素B20.4,维生素2.1,钙3.0,磷66.0,铁1.9。因此,它的营养价值远远高于白米,通常现在可以涨价,而且味道更好的香米是最好的。
扩展资料
香米禾秆细长,株高110~140厘米,株型松散,分蘖力差,不耐肥,易倒伏,但耐渍、抗病,成穗率高。叶成剑形,短而窄,抽穗整齐,成熟一致,不易落粒。穗长20厘米左右,穗大呈赤铜色,每穗80-110粒,千粒重28-33.5克。谷粒尖端有一根3-5厘米长紫色谷芒,锋利刺手,鸟不敢啄食。
米质优良,精米率百分之七十七点五,无色,半透明,光滑油润,腹白小,非糯性,营养丰富。香米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓香,清香四溢。
香米味甘性平,具有补脾,健胃,清肺等医药功能,被誉为“粮中珍品”。香稻不仅米香,而且禾草亦香,当地农民经常用禾草垫床,既清香满室,又柔软舒适。用香稻草编制草鞋,结实耐穿,可预治脚气。
参考资料
搜狗百科-香米
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