导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油炸带鱼怎么做酥脆好吃，油炸带鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、酥炸带...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油炸带鱼怎么做酥脆好吃，油炸带鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、酥炸带鱼 【分类】 全荤 【原料】 带鱼700克，鸡蛋25克。
2、 【调料】 花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、胡椒。
3、 【制法】 (1)将带鱼杀好洗净切成块，放入盆内，用盐腌制好。
4、 (2)将腌制好的带鱼洗净，沥干水分，拌上鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒，待油烧至，七成热时，放入鱼块炸熟即可。
5、 【特点】 色泽金黄，咸香酥脆。
6、 干炸带鱼 By 毛毛虫 发表于 2006-5-8 23:02:46 原料：带鱼500g 辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒 制法： 1.将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴稍，切成段。
7、 2.倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。
8、充分搅拌均匀。
9、 3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。
10、 提示： 腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。
11、 特点：鲜香美味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。