导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。红薯拉丝家常怎么做,红薯拉丝的做法步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、[拔丝地...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。红薯拉丝家常怎么做,红薯拉丝的做法步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、[拔丝地瓜] 主料:地瓜500克 调料:白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作过程: (1)地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2、 (2)勺内加花生油烧至5—6成热,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
3、 (3)勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。
4、 口味特点:瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。