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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。老台门汤包加盟费,老台门汤包很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
汤包的做法
主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。 辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。
制作
1.将面粉加水和匀揉透,放置片刻。
2.猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
3.将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏
成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。