导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。正宗臭豆腐制作方法视频，正宗臭豆腐制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！臭豆腐...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。正宗臭豆腐制作方法视频，正宗臭豆腐制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
臭豆腐
主料豆腐1块
辅料腐乳(臭)2块
调料生抽1勺 植物油250毫升 香菜1棵 芝麻酱2勺 水少许 辣椒油1/2勺
臭豆腐的做法
1.豆腐切稍微厚一点的片，放案板上晾1个小时，取两块瓶装臭豆腐放碗中
2.用勺子碾碎，然后加少许臭豆腐汤搅匀(臭豆腐的量看您鲜豆腐的多少，尽量别放太多的臭豆腐，太咸了)
3.每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中，最后倒上剩余的臭豆腐，盖盒盖放冰箱中腌制一晚上(保鲜盒一定盖严了，然后在包上几层塑料袋，别让臭豆腐的味道弄得满冰箱都是)
4.腌好的臭豆腐拿出来，先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤，要不炸的时候会油花四溅滴，太危险了
5.锅内放植物油烧至六成热，放入臭豆腐两面炸成金黄色
6.捞出控油， 香菜洗净切碎，芝麻酱放小碗中，加少许生抽
7.再放入适量冷开水调成稀糊状，加少许辣椒油搅拌均匀，浇到炸好的臭豆腐上，最后表面撒香菜即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。