葱油蛏子的做法窍门(葱油蛏子的做法)

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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。葱油蛏子的做法窍门,葱油蛏子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材

主料:蛏子400g

辅料:油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、姜适量

步骤

1.蛏子买来后,养在水中,让它吐出沙子。

2.准备小葱,洗净后切短。

3.将养干净的蛏子从水中捞出,沥干水分。

4.坐锅放油,入蛏子炒。

5.到蛏子张开了,加料酒、盐。

6.最后加入小葱和适量的水,稍稍炒一会就出锅。

小贴士

炒蛏子一定要快,在蛏子的肉还没有收缩时就出锅,这个时候的蛏子是最鲜美的。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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