导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黄金玉米烙怎么做才不会散，黄金玉米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！脆皮玉米 一...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黄金玉米烙怎么做才不会散，黄金玉米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
脆皮玉米
一
原料：玉米粒一碗.调料：干生粉、食盐、咸蛋黄
做法：
1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出
2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。
3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。
注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老
二
原料： 嫩玉米，鸡蛋，面粉，生粉，精盐，味精，色拉油
制作程序： 玉米放盆内，加鸡蛋，面粉，生粉吃味，穿衣。 锅内下油至四五成热，下玉米炸至外酥内熟是捞起，装盘即可。
操作要领：穿衣的意思就是把玉米，面粉，生粉混合搅拌。
穿衣时注意鸡蛋，面粉，生粉的用量，否则炸制时会脱落，影响口感，质地
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。