导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。正宗跳水兔的做法,跳水兔的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、展开全部2、家常...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。正宗跳水兔的做法,跳水兔的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、展开全部
2、家常跳水兔
3、用料
4、兔肉 500克
5、青笋 1-2根
6、豆瓣酱 1勺
7、干辣椒 5-10颗
8、花椒 10-20颗
9、八角 1颗
10、料酒、酱油 1勺
11、盐、糖、鸡精 少许
12、大葱 半根
13、蒜 5瓣
14、姜 5片
15、家常跳水兔的做法
16、准备材料
17、1葱姜蒜切丁,干辣椒切段和花椒一起备用
18、2青笋斜切成小块备用
19、3兔肉洗干净切1至2立方厘米块,用干淀粉料酒酱油和少许盐腌15分钟
20、煸炒+水煮
21、1锅烧热倒入30ml左右菜籽油
22、2油烧八分熟放入干辣椒、花椒、八角、姜、蒜炝锅
23、3倒入腌好的兔肉块翻炒一下【变白就差不多OK了】
24、4放一平勺豆瓣酱翻炒均匀【这时候颜色就好看了呢!】
25、5倒500ml热水,盖锅盖大火煮10分钟
26、放青笋块,再煮5-8分钟【喜欢吃脆点就少煮一下,想吃软的就多煮一下咯^_^】
27、放少许盐、鸡精、糖就可以出锅啦!是不是简单又方便!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。