导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。苹果酒的酿制方法图解,苹果酒的酿制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将苹果...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。苹果酒的酿制方法图解,苹果酒的酿制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将苹果切成小块,或者用榨汁机榨出汁
2、将切碎后的苹果(汁)放到瓶子中,然后加入0.2g调硫片杀菌和防止氧化
3、加入果胶酶分解苹果提高出汁率。等待2-4个小时候加入发酵酶,发酵酶要用5%糖水活化后加入瓶子中然后盖上盖子等待发酵,注意不可密封哦
4、发酵后的第二天加入发酵助剂促进发酵,大概发酵5天左右,看到没有气泡或者苹果已经溶解完,就可进入下一部过滤了
5、主发酵期间可以每天用筷子搅拌2-3次
6、5天后过滤出来的效果,过滤完后可以放进冰箱让它自然澄清,或者加入皂土澄清,过滤可以用纱布过滤
7、装瓶陈酿保存,完成
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。