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1、食品安全检查的内容包括：
2、 （一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
3、 （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
4、 （三）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
5、 （四）食品生产经营过程的卫生要求；
6、 （五）与食品安全有关的质量要求；
7、 （六）食品检验方法与规程等，具体如下：
8、 1具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
9、 2具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
10、 3有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
11、 4具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
12、 5餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
13、 6贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
14、 7直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
15、 8食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
16、 9用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
17、 10使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。