大蒜晒干办法(晒干的大蒜怎么腌制)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。大蒜晒干办法,晒干的大蒜怎么腌制很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、关键是选取饱...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。大蒜晒干办法,晒干的大蒜怎么腌制很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、关键是选取饱满无磕伤的蒜头用清水浸泡24小时。

2、然后根据个人口味添加糖、醋、盐等调料。

3、需要一个月左右,一般以一斤干蒜加一勺蜂蜜为宜。

家庭版腌糖蒜的做法技巧:

1、泡菜坛子或带盖玻璃瓶,事先要用开水烫过。

2、买新蒜时要注意挑一下,因为新蒜水分大,容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起,沾上土也不明显,挑的时候要看仔细,要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。

3、一般腌半个月味道就不错了,可以吃了。当然腌的时间越长,味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子,就多腌一些吧,可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。

4、这样整头的蒜腌起来比较占空间,还可以把蒜瓣剥出来(嫩皮不要剥掉哦),这样一瓣一瓣地腌,可以节约很多空间。

5、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色,也可以用白醋来腌,但要用酿造的白醋。

6、也可以用红糖来腌。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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