导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。酱肉怎么做最好吃，酱肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料猪肉(后肘)适量牛...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。酱肉怎么做最好吃，酱肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
猪肉(后肘)适量
牛腱子适量
鸭胗适量
调料
食盐
少许
葱
适量
姜
少许
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
料酒
适量
老抽
少许
丁香
少许
茴香
适量
十三香
适量
白砂糖
少许
黄酱
适量
甜辣酱
适量
五香酱肉的做法
1.牛犍子洗净切成10cm见方的大块，猪肘去骨。
2.所有需要卤制的肉类放入容器，加入全部调味料用手拌匀，腌制一夜。
3.腌渍好后，将姜拍散，所有辅料装入茶包袋。
4.锅中倒入适量清水，大火加热至开，撇去浮沫，放入茶包袋大火煮5分钟，转小火炖2小时左右，用筷子扎一下，顺利穿过肉即可。
5.关火后不取出酱好的肉类，用原汤再煨6-8小时最入味（能过夜最好）。
6.切片后可随时装盘上桌。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。