导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。笋干老鸭煲的做法，老鸭煲的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、风味老鸭煲主料...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。笋干老鸭煲的做法，老鸭煲的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、风味老鸭煲 主料：光鸭 辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋 调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油 工具：竹签一个 做法： 将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片； 2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住； 3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。
2、食用前淋入香菜末即可。
3、 特点：清香肉嫩。
4、 天天提示：炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。