糖醋鱼丸子(糖醋鱼丸)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。糖醋鱼丸子,糖醋鱼丸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材主料鲅鱼650g辅料料酒1勺...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。糖醋鱼丸子,糖醋鱼丸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材

主料

鲅鱼

650g

辅料

料酒

1勺

酱油

2勺

白砂糖

3勺

4勺

5勺

适量

香菜

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.鲅鱼中段一块清洗控水

2.剔除大鱼骨摘去细刺

3.取下鱼肉

4.剁成泥

5.加胡椒粉、味极鲜美酱油拌匀

6.团成丸子

7.放蒸锅里蒸10分钟

8.调一碗糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水备用

9.蒸好的鱼丸下油锅煎制

10.煎至表面微黄倒入姜末翻炒片刻

11.倒入糖醋汁

12.翻炒均匀,出锅前撒少许香菜

小贴士

蒸好的鱼再微微煎制口感会更好。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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