导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。糖醋鱼丸子,糖醋鱼丸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材主料鲅鱼650g辅料料酒1勺...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。糖醋鱼丸子,糖醋鱼丸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材
主料
鲅鱼
650g
辅料
料酒
1勺
酱油
2勺
白砂糖
3勺
醋
4勺
水
5勺
姜
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鲅鱼中段一块清洗控水
2.剔除大鱼骨摘去细刺
3.取下鱼肉
4.剁成泥
5.加胡椒粉、味极鲜美酱油拌匀
6.团成丸子
7.放蒸锅里蒸10分钟
8.调一碗糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水备用
9.蒸好的鱼丸下油锅煎制
10.煎至表面微黄倒入姜末翻炒片刻
11.倒入糖醋汁
12.翻炒均匀,出锅前撒少许香菜
小贴士
蒸好的鱼再微微煎制口感会更好。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。