导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。紫甘蓝的四种家常做法,紫甘蓝怎么炒才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!素炒紫甘...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。紫甘蓝的四种家常做法,紫甘蓝怎么炒才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
素炒紫甘蓝
口味清淡,爽口。
材料
紫甘蓝半颗,葱10克,盐3克,味精(依照个人口味可加可减)
做法
1、紫甘蓝切丝,葱切丝。
2、锅底少量色拉油,待油温7成热时,放葱花煸出香味,放紫甘蓝,喜欢脆口可立即关火,放少量味精。
小诀窍
紫甘蓝原味已偏甜,不用放糖了。
紫甘蓝炒土豆片
材料
紫甘蓝300克,土豆1个,红辣椒1个,姜末3克,大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克
做法
1、将紫甘蓝清洗干净,撕成小片,装入碗中待用。
2、将土豆去皮,清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
3、将红辣椒去蒂和籽,切成小片,葱姜切成末装入盘中即可。
4、热锅放油,爆香葱姜末,放入土豆片,将土豆片炒至断生,出锅,装入盘中待用。
5、锅内留底油,倒入紫甘蓝,将紫甘蓝炒至断生,倒入炒好的土豆片。
6、将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀,倒入红辣椒片。
7、翻炒均匀后,加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。
8、将所有材料炒熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。