酸菜豆腐脑汤(豆腐脑汤)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。酸菜豆腐脑汤,豆腐脑汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鲜香卤汁豆腐脑2、用料 ...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。酸菜豆腐脑汤,豆腐脑汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、鲜香卤汁豆腐脑

2、用料  

3、内脂豆腐    适量    

4、鲜香菇    少许    

5、干木耳    少许    

6、肉末    少许    

7、生姜    少许    

8、料酒    少许    

9、生抽    少许    

10、淀粉    少许    

11、香油    少许    

12、鲜香卤汁豆腐脑的做法  

13、将内脂豆腐用小勺盛入碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟。豆腐脑(点击文字进入详细做法)。。。可以自己用黄豆做豆腐脑哦,也是一样的简单呢

14、干木耳用温水泡发,洗净,切成碎末。鲜香菇洗净,去根蒂,同样切成末。生姜洗净,去皮,同样切成末

15、锅中放入适量油,温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色,然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎,翻炒片刻再加入水,烧开后将水淀粉倒入锅中(在加入水淀粉的过程中,要边加边搅拌,注意卤汁的浓稠度,用来搭配豆腐脑的卤汁要稍微浓稠一些才够味哦),再次烧开,淋入少许香油即可(生抽已经有盐分了,如果需要另外加入盐最好酌情添加,以免卤汁过咸)

16、做好的卤汁,馋了吧。。。卤汁可以提前做好放冰箱里,热豆腐脑的时候一起加热,这样10分钟就可以吃到营养丰富又超级美味的早餐啦

17、将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上,撒上香葱碎即可

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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