烧烤腌肉需要多长时间(烧烤腌肉)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。烧烤腌肉需要多长时间,烧烤腌肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!腌肉的方法如下:一...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。烧烤腌肉需要多长时间,烧烤腌肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

腌肉的方法如下:

一、腌制调料:

1.洋葱,姜(切碎)

洋葱和姜可以很好的将肉类的鲜味激发出来。

2.鸡蛋清

和炒菜不同,一般烧烤穿串之后不会马上烤,蛋清可以很好的保湿作用,防止肉串发干

3.盐

这个不用解释,咸是鲜的源头

4.十三香

王大爷的毕生精华

5.酱油

酱油可以调色,出品不会那么脸色惨白,这里的酱油是生抽酱油(千万不要用老抽)

二、用量(说适量,你会不会打我?)

如果说计量克,纯属耍流氓,一般中国人家庭不会有电子称。

我提供的计量单位是“勺”,就是下边这种勺,一平勺的为一勺。

羊肉:10斤(绵羊肉,最好是后腿肉或羊排肉)

洋葱

:半个

 :洋葱的1/3

盐:

3勺

十三香:

2.5勺

酱油:

5勺

鸡蛋清:

2个

投放顺序不能错!

1.先在肉中放洋葱

、姜

、盐、十三香

搅拌均匀

2.后放酱油、鸡蛋清

搅拌均匀

搅拌完成后是这样的

放入冰箱一小时后,可以穿串了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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