导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。腌鸡蛋的做法窍门,腌鸡蛋的做法大全家常很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、展开全...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。腌鸡蛋的做法窍门,腌鸡蛋的做法大全家常很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、展开全部
2、腌盐鸡蛋家常做法
3、食材明细
4、鸡蛋6只
5、洋葱大半个
6、刺柏果3颗
7、龙蒿半茶勺
8、天堂果半茶勺
9、莳萝若干
10、白葡萄酒酿的醋50毫升
11、盐20克
12、糖15克
13、黑胡椒粒半茶勺
14、香叶1片
15、五香口味
16、腌工艺
17、数天耗时
18、简单难度
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20、蛋用蛋针在大头上扎个小洞。这样煮的时候不容易破。
21、鸡蛋在保持开的水中煮分钟,然后放在热水里焖10分钟,保证鸡蛋煮老了。将煮好的鸡蛋冲冷水,然后去壳。放2,3个进容器,撒上层莳萝,再放2,3个,再撒层莳萝。如此放入所有的鸡蛋,最后再撒层莳萝。
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23、洋葱在不粘锅里无油炒到开始焦。锅里给250毫升水,加入洋葱和所有剩余香料,煮开。
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25、将煮好的卤水倒入容器中,使盖上盖后无空气存在。趁热盖上盖,等凉了自然就是密封了。放入冰箱里2天后便可以吃了。
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27、两天后的蛋,切成两半。
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29、小心地将蛋黄取出,与少量白葡萄酒醋,盐,胡椒搅拌均匀。
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31、将给了调料的蛋黄重新放会到蛋白里去,小心地压紧。
32、最后每个蛋上挤一点黄芥茉,即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。