导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。鱿鱼圈怎么炸最好吃，鱿鱼圈怎么炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料 鱿鱼2只...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。鱿鱼圈怎么炸最好吃，鱿鱼圈怎么炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料 鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
2、 制法 (1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。
3、 (2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
4、 (3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
5、 (4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
6、 (5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
7、 (6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
8、 心得 如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒著熟，再切圈炸。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。