怎么切鱼片图解法(怎么切鱼片图解)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。怎么切鱼片图解法,怎么切鱼片图解很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、步骤/方法2、1...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。怎么切鱼片图解法,怎么切鱼片图解很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、步骤/方法

2、1

3、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。

4、2

5、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

6、3

7、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的!

8、4

9、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

10、5

11、片好以后的鱼片就是这个样子的!

12、6

13、鱼片切好以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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