导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。冷冻扇贝肉怎么清洗才干净,冷冻扇贝肉怎么清洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。冷冻扇贝肉怎么清洗才干净,冷冻扇贝肉怎么清洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、冷冻扇贝清洗泥沙的方法:焯水。
这个方法是最直接的,最彻底去除扇贝中泥沙的方法了,冷冻扇贝解冻后,把扇贝放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出,再用水冲洗,把扇贝里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。
二、新鲜扇贝清洗泥沙的方法:
1、用香油盐水浸泡:
如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡扇贝,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,扇贝不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,扇贝会吐出很多泥沙。
2、来回摇晃:
找个大点的带盖子的盆或者盒子,把扇贝放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停地来回摇晃容器,力度适中,不要过大。摇两分钟后,扇贝晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。