美玫面粉是高筋还是低筋(高筋面粉和低筋面粉有什么区别)

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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。美玫面粉是高筋还是低筋,高筋面粉和低筋面粉有什么区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、所谓筋,就是面粉中蛋白质的含量,高筋面粉蛋白质的含量高,低筋面粉蛋白质的含量低。

2、高筋面粉一般用来做面包,面条。

3、低筋面粉就作普通面粉或者给胃不好的人吃。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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