导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。美玫面粉是高筋还是低筋,高筋面粉和低筋面粉有什么区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。美玫面粉是高筋还是低筋,高筋面粉和低筋面粉有什么区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、所谓筋,就是面粉中蛋白质的含量,高筋面粉蛋白质的含量高,低筋面粉蛋白质的含量低。
2、高筋面粉一般用来做面包,面条。
3、低筋面粉就作普通面粉或者给胃不好的人吃。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。