导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。南昌拌粉的调料怎么做才好吃,南昌拌粉的调料怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。南昌拌粉的调料怎么做才好吃,南昌拌粉的调料怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、南昌拌粉的那些配料
2、凉拌粉做法很简单。将干米粉放入水中煮熟后,从热锅中倒入冷水盆中急骤降温,放入簸箕中滤干水。吃时,依据气温的不同,选用热、冷水,用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟。麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中,飘上盐巴、胡椒粉、味精(鸡精)、酱油、麻油(香油)等调味料;少不了的,还有蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜;最关键的,必须加上辣椒面制成的辣酱。
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