导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。动物蛋白质和植物蛋白质哪个好，动物蛋白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、植物蛋...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。动物蛋白质和植物蛋白质哪个好，动物蛋白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、植物蛋白营养价值高。
2、植物蛋白占优势。动物性蛋白由于更接近人体，吸收利用更胜一筹。但是优点同时也伴随着缺陷，动物性食物往往含有脂肪、高胆固醇等，而且由于现代人生活水平的提高，脂肪类食物摄入量大大提高，是心脑血管疾病发病率越来越高的一个重要因素。
3、可是植物蛋白却规避了动物蛋白的这个不足。由于其脂低，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。
4、分类
5、从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。凡是含有各种必需氨基酸且比例适宜的蛋白质，称为完全蛋白质；缺乏任何一种必需氨基酸的蛋白质，称为不完全蛋白质。单独使用不完全蛋白质时，不能维持机体的氮平衡和生长发育需求。
6、以上内容参考：百度百科-植物蛋白
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。