盐水鹅的正宗做法视频窍门(盐水鹅的正宗做法)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。盐水鹅的正宗做法视频窍门,盐水鹅的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、香...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。盐水鹅的正宗做法视频窍门,盐水鹅的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、香料   八角,香叶,桂皮,花椒,茴香,丁香,白芷,草果,扣芢

2、调料

3、盐,味精,料酒。

4、辅料

5、葱,姜,鹅油,老鸡,筒骨

6、主料

7、鹅

8、做法

9、  先把老鸡和筒骨出水后洗净加入清水烧成高汤后去掉渣留汤,把鹅油用葱,姜和八角熬成老油后去掉渣倒入汤桶里,再加入香料和葱姜煮一小时成老汤。

10、  鹅洗净后出水,将鹅爪和鹅翅切下洗好后放入汤桶中加葱姜料酒烧开,改小火焖50分钟后捞出放凉就可以了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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