三道鳞的做法家常做法窍门(三道鳞的做法)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。三道鳞的做法家常做法窍门,三道鳞的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!既要美味又...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。三道鳞的做法家常做法窍门,三道鳞的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

既要美味又要营养之炖鱼篇(三道鳞):

1、新鲜三道鳞,宰杀完毕,将鱼剁成两段(锅小),鱼身两侧切几刀(容易入味),洗净备用。

2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量(根据个人口味)调好放入碗中。

3、锅内放入适量的油烧开(油多汤腻),放入调料炒出香味后,加汤(水)。

4、将鱼放入锅中,添汤至漫过鱼身,大火煮开后,改用小火慢炖。

5、煮有30分钟后,加盐,然后继续炖。

6、一般炖一个半小时左右,这样鱼肉才能入味,出锅前洒上点香菜沫最好。

炖鱼时间必须长,俗话说:千滚豆腐万滚鱼嘛。

此法上周刚刚用过,一条三斤重的三道鳞,在我、女儿和LG的齐心合力下,仅仅一顿饭的工夫,就只剩下了一段尾巴,女儿还喝了半碗汤,然后油嘴麻花地玩去了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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