导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。空心菜怎么炒不会变黑豆腐可以和莴笋一起炒吗,空心菜怎么炒不会变黑很多人还不知道,现在让我...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。空心菜怎么炒不会变黑豆腐可以和莴笋一起炒吗,空心菜怎么炒不会变黑很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、把锅洗干净,不要用炒过别的菜
2、把菜洗净,切断,或者手撕,不要太长,要不然不好炒
3、倒油,加热至九分,下菜,大伙爆炒,等菜叶全部收缩,关火撒盐、味精,即可。
注意:全程两分钟左右,黑就是炒的太久了。
一、
1、可以把空心菜用水先抄一下,大概8、9成熟了。
2、捞出后,把水空干,把菜晾干。
3、然后,待油热温时放入葱和蒜(多点)炝锅,此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热,立即将晾好的空心菜倒入翻炒,这时放盐,马上出锅时放点味精,这样颜色就不会变了。
因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的,所以颜色不但不会变,而且还会很鲜艳呢。
二、
1、 把空心菜洗净,截成三四厘米的段,用热水先抄一下。
2、 热锅,放入色拉油
3、 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜,撒入辣椒粉,翻炒片刻
4、加盐、味精(还可以加一些酱油)
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。