导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。水晶饺子的做法 透明 视频教程,水晶饺子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。水晶饺子的做法 透明 视频教程,水晶饺子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、水晶饺子外观晶莹剔透,馅料隐约可见。
2、其馅料与普通饺子相同,只是饺子皮不太一样。
3、 一、饺子皮的制作 水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被人接受。
4、 配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮。
5、 水晶水饺馅: 猪板油200克、白糖400克、葡萄干、瓜条、青梅、香蕉泥、青红丝适量,将葡萄干、瓜条、青梅、青红丝等切成末,猪板油切成丁,加上白糖、香蕉泥拌成馅。
6、此馅能包500克面粉的饺子。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。