导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。四角粽子的包法视频慢动作,四角粽很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用料 2、粽...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。四角粽子的包法视频慢动作,四角粽很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料
2、粽叶 2片
3、糯米(酱油) 若干
4、大肉 若干
5、糯米 若干
6、蜜枣 若干
7、扎线 一捆
8、经典四角粽子包法的做法
9、准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油
10、取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙
11、填入少量的糯米,摊平
12、放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣,中间有核
13、在蜜枣上覆盖一层糯米,不要太满,不然会比较难合起来。
14、将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图
15、如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶,握紧。
16、到上面那个步骤,其实已经出现三个角了,第四个角最难包,下面的手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角。用左手握住,右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~
17、左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕,见下图
18、绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧。
19、大肉粽也一样,肉最好是一块肥一块瘦肉
20、成品!
21、煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。