导读
当前大家对于潮汕牛肉火锅都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下潮汕牛肉火锅，那么小美也是在网络上收集了一些关于潮汕牛肉火锅的一些信...
当前大家对于潮汕牛肉火锅都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下潮汕牛肉火锅，那么小美也是在网络上收集了一些关于潮汕牛肉火锅的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食最讲究‘大味至淡’，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。
2、潮汕的牛肉火锅，牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。
3、牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间不同，口感和味道也大相径庭。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。